きんかんのコンポート

きんかんはヘタを取り、横半分に切って竹串などで種を除く。耐熱ボウルに入れて砂糖をまぶす。レモンは皮ごと5mm厚さの輪切りにして果汁を搾り入れ、皮ごときんかんの上にのせる。

表面をラップで覆い、さらにボウルにふんわりとラップをする。電子レンジ（600W）に6分間かけ、ラップを外してレモンを除き、粗熱を取る。

ラップで表面を覆い、落としぶたのかわりにする。さらに上からラップをすることで、しっかりと熱が回る。

レモンを除き、清潔な保存容器に汁ごと入れる。