きょうの料理レシピ

コンソメねぎドレッシング

Name: コンソメねぎドレッシング
Ingredients: ・ねぎ 1本; ・酢 大さじ5; ・しょうゆ 大さじ2; ・砂糖 大さじ1/2; ・みりん 大さじ1/2; ・顆粒スープの素 小さじ1/2; ・湯 大さじ1; ・塩 少々; ・粗びきこしょう 少々; ・赤とうがらし 1本

簡単につくれて、いくらでも食べれる飽きのこない味のドレッシング。サラダやマリネ、魚のソテーにもあいます。

写真: 中野博安

講師

材料

(出来上がり約カップ1。)

・ねぎ（粗みじん切り） 1本

【A】

・酢大さじ5

・しょうゆ大さじ2

・砂糖大さじ1/2

・みりん大さじ1/2

【スープ】

・顆粒スープの素小さじ1/2

・湯大さじ1

・塩少々

・粗びきこしょう少々

・赤とうがらし（小口切り） 1本

つくり方

ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせ、ねぎを加えてよく混ぜる。

この「コンソメねぎドレッシング」を使ったレシピ
かじきのムニエル
 ミックスきのこのマリネ
 温泉卵入りシーザーサラダ風

きょうの料理レシピ

2002/03/04

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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