きょうの料理レシピ
かつお節チーズディップ
チーズのコクとかつおのうまみのベストコンビネーションは、どんなワインにも合います。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／350 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
材料
(2人分)
- ・クリームチーズ （常温にしばらくおき、柔らかくしておく。） 150g
- ・削り節 （かつお） 1パック（5g）
- ・きゅうり・にんじんなど好みの野菜 適量
- ・グリッシーニ 適量
- ＊イタリアの細長いスティック状のパン。
- ・クラッカー 適量
- ・しょうゆ 大さじ1
つくり方
1
クリームチーズをボウルに入れ、削り節、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
2
きゅうり、にんじんなど好みの野菜をスティック状に切る。
3
1を器に盛る。2、グリッシーニ、クラッカーを添え、ディップをつけて食べる。
きょうの料理レシピ
2006/11/23
ワインのおつまみ新提案
このレシピをつくった人
伊野 由布子さん
東京都内でワインと料理の教室を主宰。フランス・パリの料理学校で料理とワインを学ぶ。帰国後、ソムリエの資格を取得し、ワイン学校と調理師専門学校でワインと料理の講師を務める。
想像以上に美味しいです。ポン酢とオイルだけなのに。トマトとオクラから野菜のお出汁が出てるのかな。ポン酢がフルーティーなドレッシングに変身したかのようです。おおげさかちら。
2022-04-07 08:57:07
さっぱりしておいしかったです。
オクラを縦に切るのは、めんどくさくないし、食べやすい。こってりしたおかずと一緒に出しました。いい箸休めになりました。
オクラを縦に切るのは、めんどくさくないし、食べやすい。こってりしたおかずと一緒に出しました。いい箸休めになりました。
2020-04-18 07:50:22
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