塩ぶり大根の鍋仕立て

・塩ぶり 4切れ

・酒 少々

・大根 12cm

・米のとぎ汁 適量

・ねぎ 1本

・水 カップ5

・酒 カップ1

・昆布 12cm

・塩

・うす口しょうゆ

【薬味】

・ねぎ （小口切り） 適量

・おろししょうが 適量

・黒こしょう （粗びき） 適量