かぶと厚揚げのだし煮

・かぶ （皮付き） 3コ（300g）

・かぶの葉 適量

・厚揚げ （小） 1枚（120g）

【煮汁】

・かつおと昆布のだし カップ2

・酒 大さじ2

・みりん 大さじ2

・砂糖 小さじ1

・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2

・塩 小さじ1/8

・柚子（ゆず）の皮 （せん切り） 適量