きょうの料理レシピ
煮干しだし
材料
- ・水 1リットル
- ・煮干し （気になれば頭と腹ワタを取り除く） 25匹
つくり方
1
水に煮干しを入れ、一晩（8時間）冷蔵庫におく。中火にかけ、沸騰直前に火を止め、煮干しを取り出す。そのまま冷ます。
全体備考
《保存》
冷蔵庫で約2日間保存可能。
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きょうの料理レシピ
2019/08/07
大人も子どもも喜ぶ 夏の軽食
このレシピをつくった人
かるべ けいこさん
飲食店勤務を経て、夫婦で食の自給自足を目指して1994年熊本県南阿蘇村へ移住。田畑で野菜や米をつくるかたわら、料理教室の講師としても活躍。
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