煮干しだし
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講師：かるべ けいこ
材料
・水
1リットル
・煮干し （気になれば頭と腹ワタを取り除く）
25匹
つくり方
1.水に煮干しを入れ、一晩（8時間）冷蔵庫におく。中火にかけ、沸騰直前に火を止め、煮干しを取り出す。そのまま冷ます。
全体備考
《保存》
冷蔵庫で約2日間保存可能。
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