干ししいたけのミートソース

・干ししいたけ （大） 4枚（30g）

・合いびき肉 150g

・セージ （乾） 4～5枚

＊バジルやローリエなど、ほかのドライハーブでもよい。粉末の場合は、小さじ1/3～1/2。

・トマト （1cm角に切る） 2コ（350g）

【A】

・干ししいたけの戻し汁 カップ1

・砂糖 小さじ1

・塩 小さじ2/3

・黒こしょう （粗びき） 少々

・うどん （乾） 150～180g

・パセリ （みじん切り） 少々

・オリーブ油

・しょうゆ 小さじ1