薬味マーボー

・にら 20g

・細ねぎ 20g

・にんにく （みじん切り） 1/2かけ分

・しょうが （みじん切り） 1/2かけ分

・生しいたけ 2枚

・おぼろ豆腐 1パック（250g）

【A】

・チキンスープ 120ml

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）＜中華風＞大さじ1/2を湯120mlで溶く。

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・酒 大さじ1/2

・しょうゆ 大さじ1/2

・ラーユ 適宜

・ごま油 大さじ1～2

・塩 少々

・こしょう 少々

・かたくり粉 小さじ1

・水 小さじ1