ジンジャーシロップ

◆食べ頃◆
つくってすぐ。日ごとにまろやかになる。

◆保存◆
冷蔵庫で半年間。

◆保存瓶と消毒について◆
1リットル入る耐熱の保存瓶を使用。
熱湯を回しかけ、完全に乾かしてから内側を焼酎（35度以上）か食品用アルコールをしみ込ませた布巾などで拭く。小さい瓶の場合は鍋でぬるま湯から5分間ほど煮沸して、乾かす。パッキンなど熱に弱い部分は、焼酎か食品用アルコールをしみ込ませた布巾などで拭く。

◆自家製ジンジャーエール◆
ジンジャーシロップ大さじ3を炭酸水120mlで割る。新しょうががたっぷり入って、まるで食べるジンジャーエール?!

◆夜はしっとりとお酒で◆
ウイスキーや焼酎を加えて、炭酸水や水、湯で割る。自家製のジンジャーハイボール、ジンジャーシロップ割りをどうぞ。

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