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きょうの料理レシピ

ミルク寒天ジンジャーシロップがけ

牛乳のやさしい甘みに、ジンジャーシロップのピリッとした辛みがアクセントに。しっかり冷やして召し上がれ。

ミルク寒天ジンジャーシロップがけ

写真: 宮濱祐美子

講師

ワタナベマキ

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エネルギー／100 kcal

＊1人分

塩分／0.1 g

＊1人分

調理時間／10分

＊粗熱を取る時間、冷蔵庫で冷やす時間は除く。

材料

(3～4人分)

・ジンジャーシロップ 80ml

【A】

・粉寒天 2g

・水カップ1/4

・砂糖大さじ1+1/2

・牛乳カップ1+1/4

つくり方

1

【A】の牛乳は温めておく。小鍋に【A】の寒天と水を入れて弱めの中火にかけ、しっかりと煮立たせる。弱火にして砂糖を加えて溶かす。牛乳を加えて混ぜ、煮立つ直前で火を止める。

2

水でサッとぬらしたバット（18×15×3cmが目安）に1を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やす。

3

食べやすい大きさに切って皿に盛り、ジンジャーシロップをかける。

◆ジンジャーシロップのつくり方はこちら◆
ジンジャーシロップ

きょうの料理レシピ

2019/06/05 ワタナベマキの初夏の手仕事

このレシピをつくった人

ワタナベマキさん

グラフィックデザイナーを経て料理研究家に。母や祖母から伝えられた手仕事に現代的なセンスを取り入れた、温かみのあるナチュラルレシピが人気。

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