close_ad

きょうの料理レシピ

トマト大豆

ホクッと甘い大豆に、トマトの酸みと卵のコクが混ざり合った飽きのこないおいしさです。朝ごはんの定番にしたい一皿。

写真: 竹内章雄

講師

▶ 渡辺有子さんのレシピ一覧はこちら

マイレシピ登録する(95)

つくったコメントを見る(0)

エネルギー／340 kcal

＊1人分

塩分／1.7 g

＊1人分

調理時間／20分

材料

(2人分)

・蒸し大豆 160g

・トマトの水煮（缶詰/ホールタイプ） 1缶（400g）

・卵 2コ

・にんにく 1/2かけ

・オリーブ油大さじ1

・塩小さじ1/3

つくり方

1

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら、トマトの水煮を加え、木べらでつぶす。塩を加えて6～7分間煮る。蒸し大豆を加え、混ぜながら温める。

2

卵を小さな容器に割り入れ、静かに鍋に落とす。ふたをして、6分30秒～7分間煮て半熟状に火を通す。卵がくずれないようにそっと器によそう。

蒸し大豆のつくり方
蒸し大豆

きょうの料理レシピ

2018/11/13 ホクホク！秋の新豆

このレシピをつくった人

渡辺有子さん

料理研究家のアシスタントを経て独立。感性を生かしながら、おなじみの食材を上手に使ってしっかりと栄養が取れるレシピを考案している。

▶ 渡辺有子さんのページを見る

▶ 渡辺有子さんのレシピ一覧はこちら

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

もう一品検索してみませんか？

PR

旬のキーワードランキング

1位

ネギ

2位

キャベツ

3位

豚肉

4位

鶏肉

5位

じゃがいも

6位

大根

7位

鶏むね肉

8位

ほうれん草

9位

卵

10位

豚ひき肉

他にお探しのレシピはありませんか？

今週の人気レシピランキング

新じゃがの塩チンジャオロースー風

新じゃがの塩チンジャオロースー風

新たまねぎの蒸し煮

丸ごとレンジたまねぎベーコンのせ

丸ごとレンジたまねぎベーコンのせ

菜の花と豚肉のうま煮

高野豆腐の肉詰めと菜の花の煮物

高野豆腐の肉詰めと菜の花の煮物

▶ レシピランキング一覧

NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

放送＆テキストをみる