しば漬けおろしのポークソテー

・豚ロース肉 2枚（約300g）

＊ソテー用、厚さ1～1.5cmのもの。または豚肩ロース。

・ししとうがらし 6本

・生しいたけ 4枚

・みょうが 4コ

・青じそ 5枚

・しば漬け カップ1/5（約40g）

・大根おろし カップ1+1/2

【A】

・だし 大さじ1+2/3

・しょうゆ 小さじ2弱

・みりん 小さじ1/2強

・塩

・こしょう

・サラダ油

・酒 少々

＊アルコールが気になる場合は煮きる。