ベトナム風お好み焼き

・きのこのカレーピクルス 100g

＊汁けをきる。

・むきえび 8匹（80g）

・豚肩ロース肉 （薄切り） 200g

・もやし 1袋（250g）

・ごま油 （白） 適量

＊またはサラダ油。

【お好み焼きの生地】

・小麦粉 100g

・カレー粉 小さじ1/2

・水 250ml

・ココナツミルク 50ml

＊または水。

・きのこのカレーピクルスの漬け汁 適量

・ラーユ 適量

・青じそ 適宜

・サンチュ 適宜

・パクチー 適宜

＊香菜（シャンツァイ）のこと。

・塩

・黒こしょう （粗びき） 少々