山椒酢豚

・豚肩ロース肉 （豚カツ用） 2枚（240g）

【A】

・塩 少々

・こしょう 少々

・しょうが汁 小さじ1

・溶き卵 1/2コ分

・ズッキーニ 1本（150g）

・いちじく 2コ（150g）

＊りんごなど好みの果物でもよい。

【B】

・黒酢 大さじ4

＊または酢。

・しょうゆ 大さじ2

・酒 大さじ2

・かたくり粉 小さじ1+1/2

・山椒茶のシロップ 大さじ5

・山椒茶の実山椒 大さじ1

・揚げ油

・かたくり粉