きょうの料理レシピ
セロリの塩漬け
爽やかな香りで歯ざわりがよい一品。塩を使ってシンプルに、丸ごと野菜のおいしさを生かします。幅広く使えて便利です。
写真: 吉田 篤史
エネルギー
／120 kcal
＊全量
塩分／12.7 g
＊全量
調理時間
／10分
＊セロリを塩になじませる時間は除く。
材料
(つくりやすい分量)
- ・セロリ 4～5本（800g）
- ・塩 小さじ2強（12g）
つくり方
1
セロリは斜め薄切りにして保存容器に入れる。塩をまぶし、しんなりするまで常温に1時間以上おく。
全体備考
◆メモ◆
漬け汁は、セロリと一緒にスープなどに利用できる。
◆保存◆
冷蔵庫で1週間。
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きょうの料理レシピ
2018/04/17
野菜をたっぷり食べるワザ！
このレシピをつくった人
藤井 恵さん
家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。
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