グリルで簡単 ミートローフ

トマトは5mm厚さの半月形に切る。アボカドは種と皮を除き、縦4つに切る。スナップえんどうはヘタと筋を取る。うずらの卵はゆでて殻をむく。

【ひき肉ダネ】の材料をボウルに入れて手でよく混ぜる。

アルミ箔を大きめに広げ、中央にベーコンを隙間ができないように横に並べる。ベーコンの中央にトマトを縦一列に並べ、トマトの上にチーズを均等に並べてのせる。

手にサラダ油をつけ、2の【ひき肉ダネ】の半量を手のひらに広げて平らにのばし、3にかぶせるようにのせる。

【ひき肉ダネ】の中央にうずらの卵を縦に並べる。うずらの卵の両脇にアボカドを、その外側にスナップえんどうを縦に並べる。【ひき肉ダネ】の残り半量を4と同様に手のひらに広げ、上にかぶせる。

両側のベーコンで包むようにして形を整え、巻き終わりが下になるように裏返す。

魚焼きグリルで焼くので、平たい形に整えると、火が通りやすい。

アルミ箔の4辺を型のように折りたたみ、魚焼きグリルに入れて弱火で15～20分間焼く。途中焦げそうになったら、アルミ箔を上にかぶせる。中まで火を通し、取り出す。

アルミ箔を型がわりにする。上面は焼き色をつけるので、覆う必要はない。

アルミ箔で包んだまま人肌くらいまで冷まして落ち着かせ、切り分けて皿に盛る。