・豚ロース肉 （薄切り） 150g

・ごぼう 1/2本

・ねぎ 1/2本

・にんじん （小） 1本（80g）

・こんにゃく （アク抜き済みのもの） 1/2枚

・昆布の水だし カップ2+1/2

＊全体備考参照。

・練りごま （白） 大さじ2

・ごま油 小さじ1

・酒 大さじ2

・みそ 大さじ2