さんまサラダ

・さんま （三枚におろしたもの） 1匹分

・ブーケレタス・サニーレタス 合わせて100〜150g

＊好みのレタスでもよい。

・紫たまねぎ 少々

・パプリカ （赤） 少々

・パプリカ （黄） 少々

・にんにく （薄切り） 4～5枚

【たまねぎドレッシング】

・たまねぎ （すりおろす） 大さじ1/2

・米酢 大さじ1

・サラダ油 大さじ1

・みりん 大さじ1

＊煮きったもの。

・塩 小さじ1/2

・塩 少々

・こしょう 少々

・小麦粉

・オリーブ油 小さじ2