なすと枝豆のドライカレー

・なす 6コ

・合いびき肉 400g

・たまねぎ 1コ（250g）

・トマト 1～2コ（300g）

・にんにく （みじん切り） 大さじ1

・しょうが （みじん切り） 大さじ1

・カレー粉 大さじ1

・カレーフレーク （市販） 大さじ2

＊なければ固形タイプのカレールーを包丁で細かく刻んでもよい。

・好みのスパイス （あれば2～3種類） 各少々

＊ガラムマサラ、クミン、ターメリック、コリアンダーなどの粉末スパイス。

・豚カツソース 大さじ1～2

・枝豆 （ゆでてむいたもの） カップ1

・ご飯 （温かいもの） 適量

・好みの漬物 適宜

・揚げ油

・サラダ油 大さじ1～2

・トマトケチャップ 大さじ1～2

・塩 少々

・こしょう 少々