和だしワンタン

・ワンタンの皮 1袋（20枚程度）

・豚ひき肉 150g

【下味】

・酒 小さじ2

・塩 小さじ1/2

・しょうゆ 小さじ1/4

・細ねぎ （小口切り） 3本分

・しょうが 1かけ

・基本のだし カップ1

・凍らせただし 4～5コ

＊全体備考参照。

・かたくり粉 少々

・しょうゆ 小さじ1

・ごま油 少々

・こしょう 少々

・酢 小さじ1～2

＊好みで。