きょうの料理レシピ
みんなナットク！納豆カレー
カレーといっても10分で完成！煮込まなくてもバターと豆乳でしっかりとコクをプラス。
写真: 福岡 拓
エネルギー
／770 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・納豆 （黒豆タイプ） 2パック（160g）
- ・たまねぎ 1/2コ
- ・しめじ 1/2パック
- ・オクラ 6本
- ・カレールー （市販） 2皿分
- ・豆乳 （成分調整タイプ） カップ2
- ・だしじょうゆ （市販） 大さじ1
- ・ご飯 （温かいもの） 茶碗2杯分
- ・塩
- ・バター 大さじ2
- ・黒こしょう
つくり方
1
カレールーは刻んで、豆乳とともに鍋に入れて中火にかける。混ぜてルーを溶かして火を止める。
2
たまねぎは粗みじんに切り、しめじは根元を除いて小房に分け、納豆とともにいためる具を準備。付け合わせのオクラは、ヘタの周囲をクルリとむき、塩少々をまぶして熱湯でサッとゆでる。
3
フライパンを熱してバターを溶かし、たまねぎを炒める。バターがなじんだら納豆を加えてサッと炒める。
4
しめじを加えて炒め合わせ、だしじょうゆを加えて混ぜ、黒こしょうをふる。
5
4に1を加えてサッと煮る。器に好みの型で抜いたご飯を盛り、カレーをかけてオクラを添える。
きょうの料理レシピ
2006/11/20
キッチンゆうぞおのG定食
このレシピをつくった人
グッチ 裕三さん
テレビ、ラジオのレギュラーを持ち、コンサートも精力的に開く本格派エンターテイナー。芸能界ナンバーワンともいわれる料理の腕と、日本全国のおいしいものを食べた味の記憶をもとに、日々新しい料理を考案。
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