みんなナットク！納豆カレーの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

みんなナットク！納豆カレー

エネルギー／770 kcal

＊1人分

調理時間／10分

講師：グッチ裕三

・納豆（黒豆タイプ） 2パック（160g）

・たまねぎ 1/2コ

・しめじ 1/2パック

・オクラ 6本

・カレールー（市販） 2皿分

・豆乳（成分調整タイプ）カップ2

・だしじょうゆ（市販）大さじ1

・ご飯（温かいもの）茶碗2杯分

・塩

・バター大さじ2

・黒こしょう

1.カレールーは刻んで、豆乳とともに鍋に入れて中火にかける。混ぜてルーを溶かして火を止める。

2.たまねぎは粗みじんに切り、しめじは根元を除いて小房に分け、納豆とともにいためる具を準備。付け合わせのオクラは、ヘタの周囲をクルリとむき、塩少々をまぶして熱湯でサッとゆでる。

3.フライパンを熱してバターを溶かし、たまねぎを炒める。バターがなじんだら納豆を加えてサッと炒める。

4.しめじを加えて炒め合わせ、だしじょうゆを加えて混ぜ、黒こしょうをふる。

5.4に1を加えてサッと煮る。器に好みの型で抜いたご飯を盛り、カレーをかけてオクラを添える。