きょうの料理ビギナーズレシピ
キャベツと合いびき肉のチーズ蒸し
さっぱりキャベツにひき肉のうまみとチーズのコクをプラスします。牛乳をかけて、クリーミーに蒸しましょう。
写真: 岡本 真直
エネルギー
／460 kcal
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(2人分)
- ・キャベツ 1/4コ（250～300g）
- ・合いびき肉 200g
- 【A】
- ・塩 小さじ1/3
- ・こしょう 少々
- ・トマトケチャップ 大さじ3
- ・小麦粉 大さじ1
- ・牛乳 大さじ3
- ・ピザ用チーズ 80g
つくり方
下ごしらえをする
1
キャベツは芯を除き、5cm四方に切る。ボウルにひき肉を入れ、【A】を加えてざっと混ぜる。
重ねる
2
フライパンにキャベツの1/2量を広げて入れ、小麦粉を全体にふる。ひき肉の1/2量をところどころにのせ、残りのキャベツ、残りのひき肉の順に重ね、上から軽く押さえる。
蒸す
3
牛乳をふりかけ、ピザ用チーズを散らしてふたをする。中火にかけ、フツフツと音がして煮立ってきたら弱火にし、約10分間蒸す。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2012/01/31
こんなに簡単！ヘルシー蒸し料理
このレシピをつくった人
小田 真規子さん
健康に配慮した、つくりやすく、おいしい料理に定評がある。料理の基本、つくりおき、一人鍋、おつまみ、冷凍の活用、つくりやすい減塩メニューなど、初心者からシニア向けまで幅広く多種多様に料理を提案。身近な材料を活かした手軽なレシピが人気を集めている。
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