きょうの料理ビギナーズレシピ
りんごとたまねぎのドレッシング
りんごとたまねぎをたっぷりとすりおろして混ぜ、果実味あふれるドレッシングに仕上げました。
写真: 中村 あかね
エネルギー
／930 kcal
＊全量
調理時間
／7分
材料
(つくりやすい分量)
- ・りんご 1/4コ
- ・たまねぎ 1/4コ
- ・酢 （穀物酢） 大さじ1＋1/3（20g）
- ・サラダ油 120ml（約95g）
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
つくり方
1
りんごは芯を取り除く。ボウルに酢、塩、こしょうを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、りんごを皮ごとすりおろして加える。たまねぎもすりおろして加えて混ぜる。
2
サラダ油をごく少量ずつたらしながらしっかりと混ぜ合わせ、トロリと仕上げる。
全体備考
ゆでた鶏ささ身や豚肉、根菜以外のさまざまな野菜（茎野菜、花野菜、生で食べられる葉野菜など）に合う。
【保存】保存容器に入れて翌日まで冷蔵保存可能。
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きょうの料理ビギナーズレシピ
2011/06/07
シェフが教えるドレッシング＆ソース
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