豚肉とキャベツのソース焼きそば

耐熱皿に中華めんを並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）に約1分間かける。取り出してボウルに入れ、しょうゆを加え、菜ばしでほぐしながらからめる。

めんを電子レンジにかけると柔らかくなってほぐれやすくなる。あとで炒めるので短時間でよい。しょうゆをからめながらほぐしておくと、炒めやすく、味もよくなじむ。

キャベツは3cm四方に切る。にんじんはよく洗い、皮つきのまま縦四ツ割りにし、薄切りにする。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉、キャベツ、にんじんの順に入れて約1分間炒める。1のめんを加え、上下を返しながら約1分間炒める。中濃ソースを加え、強火で約1分間炒める。器に盛り、青のり粉をふる。