きょうの料理レシピ
キャベツとナッツのサラダ
ナッツやオリーブを加えた、南フランス風のおしゃれなサラダです。おつまみの残りのナッツやオリーブを活用してもOK。
写真: 松島 均
エネルギー
／170 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(4人分)
- ・キャベツ 300g
- ・にんじん 4cm
- ・ナッツ （くるみ、松の実など） 50g
- ・黒オリーブ （種なし） 4コ
- ＊オリーブはなければ省いてもよい。
- ・パセリ （粗いみじん切り） 大さじ1
- ・フレンチドレッシング （市販） 大さじ4～5
つくり方
1
キャベツは芯を取り、せん切りにする。にんじんは皮をむき、せん切りにする。ナッツはフライパンで香ばしくからいりし、大きければ刻む。黒オリーブは輪切りにする。
2
1とパセリをフレンチドレッシングであえる。
きょうの料理レシピ
2005/05/09
いつもの野菜で節約おかず
このレシピをつくった人
河野 雅子さん
大学で食物学を専攻後、料理研究家になる。４人家族の食事づくりを生かした、家庭的でつくりやすい料理のおいしさに定評がある。
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