焼きメンチカツ

・豚ひき肉 （赤身） 250g

・たまねぎ （みじん切り） 1/2コ分

・生しいたけ （みじん切り） 3枚分

・木綿豆腐 1/2丁

・パン粉 （粗いもの） カップ1/2

【衣】

・パン粉 （粗いもの） カップ1+1/4

・小麦粉 大さじ4

・溶き卵 1コ分

・牛乳 カップ1/4

・トマト （くし形切り） 適量

・細ねぎ 適量

【ソース】

・中濃ソース 大さじ4

・牛乳 大さじ2

・しょうゆ 大さじ1

・砂糖 大さじ1

・小麦粉 大さじ1

・塩 小さじ1/2

・こしょう 少々