魚のハーブ焼きねぎソース

・白身魚 （かさごなど/大きければ1匹でよい） 2匹

・タイム 適宜

・ローリエ 適宜

・白ワイン 適宜

【ねぎソース】

・ねぎ （みじん切り） 1本分

・ケイパー （粗みじん切り） 大さじ1+1/2

・粒マスタード 大さじ1+1/2

・レモン汁 大さじ2

・白ワイン 大さじ2～3

・バルサミコ酢 小さじ1/2

・オリーブ油 大さじ6

・ピーナツ油 （またはサラダ油） 大さじ1

・塩 適宜

・こしょう 適宜

・塩

・こしょう

・オリーブ油