棒棒鶏

・鶏ささ身 （大） 4本（250g）

・チキンスープ 500ml

＊顆粒チキンスープの素（中国風）を、表示どおりに湯で溶く

・くらげ （塩蔵） 80g

【くらげの下味】

・砂糖 小さじ1

・酢 小さじ1

・ごま油 小さじ1

・しょうゆ 小さじ1/2

【ごまだれ】＊冷蔵庫で2～3日間保存可。

・白ごま 30g

・ごま油 50ml

・ピーナツペースト 45g

＊なければピーナツクリームでもよい

・白練りごま 60g

・酢 大さじ1

・テンジャンユ 大さじ1+1/2

＊なければ焼き肉のたれ（甘口）でもよい

・ラーユ 小さじ1+1/2

・ねぎ （みじん切り） 1/2本分

・しょうが （みじん切り） 大さじ1

・にんにく （みじん切り） 大さじ1

・きゅうり 1本

・ミニトマト 8コ

・ねぎ （白い部分） 適宜

・ラーユ 適宜

・香菜 適宜