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きょうの料理レシピ

生クリームのミートソース

写真: 鈴木雅也

講師

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エネルギー／860 kcal

調理時間／20分

材料

(2人分)

(4人分つくるときは2回に分ける。)

・ミートソースカップ約1+1/2

・マッシュルーム 10コ

・グリンピース大さじ2

・生クリームカップ1/4

・スパゲッティ 160g

・バター大さじ1

・パルメザンチーズ（すりおろす）大さじ2

・塩少々

つくり方

1

マッシュルームは3mm厚さに切る。グリンピースは塩ゆでしておく。

2

フライパンにミートソース、生クリーム、1を入れて弱火にかける。フツフツとしてきたら塩で味を調える。

3

ゆで上げたスパゲッティを加え、バター、パルメザンチーズを加えて全体をあえる。

◆こちらのレシピも参考に！◆
ミートソース

きょうの料理レシピ

2004/07/20 定番おかず・プロのコツ

このレシピをつくった人

落合務さん

東京・銀座にあるイタリア料理レストランのオーナーシェフ。素材の持ち味を生かし、手をかけすぎずにつくるレシピが人気。料理のコツをテンポよく伝える姿がテレビや雑誌で話題になり、多くの人を魅了する。

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