なすとえびの黒酢マリネ

・えび （殻付き/無頭） 12匹（約200g）

【A】

・塩 小さじ1/2

・酒 大さじ2

・なす 2コ（200g）

・ミニトマト 8コ（80g）

【B】

・黒酢 大さじ4

・しょうゆ 大さじ2

・砂糖 大さじ1+1/2

・にんにく （みじん切り） 1/2かけ分

・香菜（シャンツァイ） （みじん切り） 1株分

＊好みで。

・ごま油 大さじ1

・香菜 少々

＊好みで。

・塩

・黒こしょう （粗びき） 適量