みんなのきょうの料理レシピ
プルーンドライカレー
プルーンの甘さでうまみがアップ！多めにつくって冷凍保存もオススメ。
写真: 工藤 雅夫
エネルギー
／473 kcal
＊1人分
塩分／3.3 g
＊1人分
調理時間
／30分
材料
(2人分)
- ・豚ひき肉 200g
- 【A】
- ・塩 小さじ1/2
- ・カレー粉 小さじ1/2
- ・たまねぎ （みじん切り） 1コ分
- ・ピーマン （みじん切り） 2コ分
- ・トマトジュース （小/無塩） 1缶
- ・プルーン （1コを4等分に切る） 8コ
- 【B】
- ・カレー粉 大さじ1/2
- ・塩 小さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1
- 【C】
- ・カレー粉 小さじ1/2
- ・サラダ油 大さじ2
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
- ・ご飯 （あたたかいもの） 適量
つくり方
1
豚肉に【A】をもみ込んでおく。
2
フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎを入れ、やや強めの中火で色づくくらいまで炒める。ピーマンを加えてサッと炒め、1の豚肉を加えてポロポロになるまで炒める。
3
トマトジュース、プルーン、【B】を加えてよく混ぜ、ふたをして弱火で汁けが少し残るくらいまでを目安に、約10分間煮る。仕上げに【C】を加えてまぜ、塩、こしょうで味を整える。
全体備考
【このレシピの食物繊維総量】
1人分 5.90g
このレシピは「カリフォルニアプルーン」を使って開発したレシピです（2016年）。[PR]
みんなのきょうの料理レシピ
2016/03/14
このレシピをつくった人
牧野 直子さん
健康、美容などの幅広いテーマでレシピを開発。健康によく、簡単でおいしい料理が人気。保健センターや小児科での栄養指導も行っている。
太巻き教室に行くべきですねわたし
うまく巻けなかったけど主人は美味しいと食べてくれました
合わせ酢の砂糖大さじ3にしましたが大さじ4がよかったと思います
生ハムチーズの細巻きも作りました
大変なことになりました（笑）
久しぶりに気合いで作りました
先生ありがとう勉強します
うまく巻けなかったけど主人は美味しいと食べてくれました
合わせ酢の砂糖大さじ3にしましたが大さじ4がよかったと思います
生ハムチーズの細巻きも作りました
大変なことになりました（笑）
久しぶりに気合いで作りました
先生ありがとう勉強します
2020-03-11 09:25:13
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