ゆで根菜のマリネ

・ゆで根菜 1/2量

・しょうが （薄切り） 1かけ

・赤とうがらし （小口切り） 1本

・レモン （国産/薄切り） 1枚

【A】

・水 カップ2/3

・白ワイン カップ2/3

・白ワインビネガー カップ1/4～1/3

＊または酢

・砂糖 小さじ2

・塩 小さじ1+1/2

・こしょう 少々