肉巻きれんこんフライ

・れんこん （細いもの） 2節（200g）

・豚バラ肉 （薄切り/しゃぶしゃぶ用） 12枚（120～150g）

【A】

・牛乳 大さじ3

・小麦粉 大さじ1+1/2

・マヨネーズ 大さじ1+1/2

・パン粉 適量

・レタス （ザク切り） 1/4コ分

【明太マヨソース】

・からし明太子 （皮を取り除く） 1/2腹分

・細ねぎ （みじん切り） 2本分

・マヨネーズ 大さじ2

・酢 大さじ1

・塩 少々

・こしょう 少々

・小麦粉

・揚げ油