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きょうの料理レシピ

牛肉となめたけの炊き込みご飯

こっくりとした味わいが魅力のきのこご飯。味つけは「ミックスなめたけ」と牛肉の下味だけで十分！

写真: 澤木央子

講師

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エネルギー／370 kcal

＊1人分

調理時間／10分

＊米を浸水させる時間、米を炊く時間は除く。

材料

(3～4人分)

・牛切り落とし肉 100g

【A】

・しょうゆ大さじ1

・砂糖大さじ1

・ミックスなめたけカップ1/2強

・米 360ml（2合）

・細ねぎ（小口切り）適量

つくり方

1

米は洗って内釜に入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、30分間おく。

2

牛肉は細切りにし、【A】を合わせて軽くもみ込む。

3

1にミックスなめたけと2を順に広げるようにのせ、普通に炊く。

4

炊き上がったら十分に蒸らし、軽く混ぜる。器に盛り、細ねぎを散らす。

◆「ミックスなめたけ」のつくり方はこちら◆
ミックスなめたけ

きょうの料理レシピ

2014/10/06 ストック上手の“きのこ”レシピ

このレシピをつくった人

飛田和緒さん

素材の味を最大限に引き出す、つくりやすくておいしいレシピが人気。

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