焼きさばの和風チーズタルタル

・さば （切り身） 2切れ

【和風チーズタルタル】

・らっきょうの甘酢漬け （市販） 2コ

・好みの漬物 （市販） 10g

＊ここでは、きゅうり、大根、にんじん、みょうがのぬか漬けを使用。たくあん、しば漬けでもよい。

・クリームチーズ 50g

＊室温に戻して柔らかくしておく。

・レモン汁 小さじ2

・フレンチマスタード 小さじ1

・だし 大さじ約3

＊堅さをみながら加減する。

【付け合わせ】

・りんご 1/4コ

・春菊 （サラダ用） 4本

・塩 少々