きょうの料理レシピ

チャーハン

Name: チャーハン
Total time: 10 min
Ingredients: ・ご飯 茶碗（わん）2杯分; ・卵 3コ; ・焼き肉のたれ 大さじ2; ・細ねぎ 適量; ・塩 少々; ・黒こしょう 少々; ・サラダ油 大さじ2

シンプルなチャーハンですが、たれのうまみがしっかりきいて、おいしい！お肉と一緒にどうぞ。

写真: 竹内章雄

講師

エネルギー／540 kcal

＊1人分

調理時間／10分

材料

(2人分)

・ご飯茶碗（わん）2杯分（300g）

・卵 3コ

・焼き肉のたれ大さじ2

・細ねぎ（小口切り）適量

・塩少々

・黒こしょう（粗びき）少々

・サラダ油大さじ2

つくり方

ボウルに卵を溶きほぐし、塩・黒こしょう各少々をふって混ぜる。

フライパンを強火にかけてサラダ油大さじ2を熱し、1の卵液を流し入れる。大きくかき混ぜ、半熟状のいり卵をつくって取り出す。

フライパンにサラダ油少々を足して強火で熱し、ご飯を入れて炒める。焼き肉のたれを鍋肌から加えて手早く炒め、いり卵を戻し入れる。全体になじむように炒め合わせ、塩・黒こしょう各少々で味を調える。

火を止め、細ねぎを加えてサッと混ぜる。

きょうの料理レシピ

2014/09/11 栗原はるみのふたりの週末ごはん

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

▶ 栗原はるみさんのページを見る

▶ 栗原はるみさんのレシピ一覧はこちら