夏大根とゆで豚のピリ辛サラダ

・豚バラ肉 （塊） 150g

・大根 250g

・ゴーヤー 1/2本

【ドレッシング】

・しょうゆ 大さじ3

・紹興酒 大さじ1+1/2

・にんにく （みじん切り） 小さじ1

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1

・豆豉（トーチ） 小さじ1

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中国風） 小さじ1

・かたくり粉

・塩 少々