スイートかぼちゃ

かぼちゃは種とワタを除き、皮をきれいにむいて一口大に切る。

耐熱ボウルに紙タオル（電子レンジ対応の不織布タイプ）を敷き、1を入れる。ラップで覆って電子レンジ（600W）に8～9分間、柔らかくなるまでかける。

ラップと紙タオルをはずし、熱いうちにフォークなどでなめらかになるまでつぶす。【A】を加えてよく混ぜ、シナモンを加える。

バットなどの平らな容器にオーブン用の紙を敷き、3を2cm厚さにならす。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。

4を紙ごと取り出し、好みの型で抜いて表面に卵黄を塗る。オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

でき上がったものは保存容器に入れ、冷凍庫で2週間保存できます。食べるときは自然解凍でよいので、凍ったままお弁当に持っていっても。