きょうの料理レシピ
アップルオニオンソースのハンバーグ・ステーキ
手間をかけて焼き上げたハンバーグ・ステーキを、自家製ソースでいただきます。ドミグラスソースよりも手軽につくれる、牛肉にぴったりのソースをご紹介。
写真: 日置 武晴
エネルギー
／790 kcal
＊1人分
調理時間
／70分
材料
(2人分)
- ・ハンバーグ・ステーキ 2枚
- 【アップルオニオンソース】
- ・りんご 70g
- ・たまねぎ 70g
- ・にんにく 2かけ
- 【A】
- ・赤ワイン 大さじ5
- ・しょうゆ 大さじ2
- ・スープ 大さじ2
- ＊顆粒スープの素（洋風）少々を湯大さじ2で溶く。
- ・クレソン 適量
つくり方
1
【アップルオニオンソース】をつくる。りんご、たまねぎ、にんにくはすりおろして小鍋に入れ、【A】を合わせて中火にかける。煮立ったら弱火にし、1～２分間煮詰める。
2
ハンバーグ・ステーキをつくり、皿に盛る。1を温めてかけ、クレソンを添える。
きょうの料理レシピ
2013/09/19
谷原章介のザ・男の食彩
このレシピをつくった人
大宮 勝雄さん
フランス、イギリス、ニュージーランドで研さんを積み、その経験を生かしたアイデア豊かな洋食が人気。東京・浅草の仲見世通りの近くに洋食レストランをオープンして40年になる。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント