きょうの料理レシピ
アップルオニオンソースのハンバーグ・ステーキ
手間をかけて焼き上げたハンバーグ・ステーキを、自家製ソースでいただきます。ドミグラスソースよりも手軽につくれる、牛肉にぴったりのソースをご紹介。
写真: 日置 武晴
エネルギー
／790 kcal
＊1人分
調理時間
／70分
材料
(2人分)
つくり方
1
【アップルオニオンソース】をつくる。りんご、たまねぎ、にんにくはすりおろして小鍋に入れ、【A】を合わせて中火にかける。煮立ったら弱火にし、1～２分間煮詰める。
2
ハンバーグ・ステーキをつくり、皿に盛る。1を温めてかけ、クレソンを添える。
きょうの料理レシピ
2013/09/19
谷原章介のザ・男の食彩
このレシピをつくった人
大宮 勝雄さん
フランス、イギリス、ニュージーランドで研さんを積み、その経験を生かしたアイデア豊かな洋食が人気。東京・浅草の仲見世通りの近くに洋食レストランをオープンして40年になる。
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