じゃがコーンのサモサ風

【A】のクミンシードは粗く刻む。　

刻むことで、香りがしっかりとたつ。

じゃがいもは洗って水けを拭かずに耐熱皿にのせ、ラップで覆う。電子レンジ（600W）に1分30秒間かける。いったんラップをはずし、じゃがいもの上下を返す。再びラップで覆い、さらに1分30秒間かけて取り出し、アツアツのうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークで細かくつぶす。

2にとうもろこし、ツナ、【A】を加えて混ぜる。

片手にギョーザの皮を1枚広げ、3の1/10～1/12量を中央にのせ、縁に水をつける。具を押さえてまとめ、上から見て三角形になるように、皮を閉じる。残りも同様につくる。

具がこぼれないように押さえて落ち着かせ、一方の端から1/3のところまで口を閉じる。再び具を押さえ、皮を中心にくっつけて口を閉じる。

揚げ油を170～175℃に熱し、4をカリッときつね色になるまで揚げる。バットにのせ、油をきる。