きょうの料理レシピ

ドライカレー弁当

Name: ドライカレー弁当
Ingredients: ・ドライカレー 適量; ・酢じょうゆ卵 1コ; ・玄米ミックスご飯 約150g; ・玄米ミックスご飯のおにぎり 2コ; ・福神漬け 適量; ・好みの漬物 適量; ・ふりかけ 適宜; ・モンキーバナナ 1コ

カレーのにおいで、たちまち食欲がわいてくる！付け合わせのゆで卵は酢じょうゆ味にすると、さっぱりして食べやすいですよ。

写真: 竹内章雄

講師

エネルギー／800 kcal

＊このお弁当箱につめた場合/モンキーバナナ、ふりかけは除く。

材料

・ドライカレー適量

・酢じょうゆ卵 1コ

・玄米ミックスご飯約150g

・玄米ミックスご飯のおにぎり 2コ（約50g）

・福神漬け（市販）適量

・好みの漬物（市販）適量

・ふりかけ（市販）適宜

・モンキーバナナ（市販） 1コ

つくり方

2段のお弁当箱の一つに、玄米ミックスご飯とドライカレーを詰め、酢じょうゆ卵の半分をのせる。

もう一つに、おにぎり、ドライカレー、酢じょうゆ卵の半分、福神漬け、漬物を詰める。

ふりかけとモンキーバナナを添える。

全体備考

≪はるみさんからひと言≫
ドライカレーのご飯は、玄米をミックスするのがわが家の定番。玄米と白米を1:1で混ぜ、普通に水加減をして炊飯器で炊きます。2段のお弁当箱の一つには、小さいおにぎりと、お代わり用のカレーや漬物などを詰め、おまけのふりかけも添えました。

【こちらのレシピも参考に！】
ドライカレー
 酢じょうゆ卵

きょうの料理レシピ

2013/07/04 栗原はるみのお弁当12か月

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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