うまあじフライ 豆腐タルタルソース

・あじ （三枚おろしたもの） 4匹分（正味約200g）

【A】

・ウスターソース 大さじ2

・みりん 大さじ1/2

・にんにく （すりおろす） 小さじ1/2

【豆腐タルタルソース】

・絹ごし豆腐 （大） 1/4丁（100g）

・たまねぎ （みじん切り） 1/4コ分（50g）

【B】

・酢 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・塩 少々

・ゆで卵 1コ

・マヨネーズ 大さじ1

・小麦粉 適量

・溶き卵 適量

・パン粉 適量

・キャベツ （せん切り） 適量

・青じそ （せん切り） 適量

・パプリカ （赤/せん切り） 適量

・揚げ油