ミートボールのレモン煮

【ミートボール】

・豚ひき肉 300g

＊または牛ひき肉

・鶏ひき肉 200g

・パン粉 カップ1

・牛乳 カップ1/2

・たまねぎ （中/みじん切り） 1コ

・卵 （大） 1コ

・アンチョビ （フィレ/みじん切り） 2枚

・セロリ （みじん切り） 1/2本

・クローブ （粉末） 少々

＊あれば

・塩 少々

・こしょう 少々

・レモン （大/輪切り） 1コ

＊国産

・白ワイン カップ1/2

【スープ】

・水 カップ2

・固形スープの素 （洋風） 1コ

・ローリエ 1枚

【ブールマニエ】＊バターを柔らかくし、小麦粉と練り合わせる。

・バター 大さじ2

・小麦粉 大さじ2

【マッシュポテト】

・じゃがいも （大） 3コ

・牛乳 カップ3/4

・白こしょう 少々

・イタリアンパセリ 適宜

＊あれば

・バター

・塩