いわしといんげんの巻き揚げ

・いわし （大） 2匹

・さやいんげん 6本

・おぼろ昆布 適量

【衣】＊＊つくりやすい分量。小麦粉はふるっておく。

・小麦粉 カップ1/2

・冷水 カップ1/2

・卵黄 1コ分

【つけづゆ】

・だし カップ1/2

・うす口しょうゆ 大さじ1

・みりん 小さじ2

・しょうゆ 小さじ2/3

・砂糖 小さじ2/3

・大根 （すりおろす） 100g

・赤とうがらし （種を除いてみじん切り） 1/2本

・塩

・揚げ油