じゅんさいといぶりがっこの香り炒め

・じゅんさい （水煮） 150g

・豚バラ肉 （薄切り） 80g

・いぶりがっこ 50g

＊たくあんで代用してもよい。

・玄米 100g

【A】

・ねぎ油 大さじ1

＊ねぎの風味をつけた油。中国食品コーナーなどで入手できる。

・ねぎ （みじん切り） 少々

・しょうが （みじん切り） 少々

【B】

・しょうゆ 大さじ1

・砂糖 大さじ1

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1

・チキンスープ 大さじ1

＊「じゅんさいのスープ」参照。または顆粒（かりゅう）チキンスープのもと（中国風）少々を湯大さじ1で溶く。

・ごま油