たらのキムチ蒸し

たらは深さのある器などに入れ、塩、酒をふってからめる。ねぎは根元を切り落として縦半分に切り、3～4mm幅の斜め切りにする。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから、みじん切りにする。にんにくは縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。キムチは軽く汁けをきり、2～3cm幅に切る。

耐熱の器2コの底にごま油を薄くぬり、ねぎを1/2量ずつ敷く。たらを皮の面を上にして1切れずつのせ、しょうが、にんにく、キムチを等分にのせてしょうゆを小さじ1ずつふる。耐熱の器にそれぞれラップをし、1コにつき、電子レンジ（600W）に約3分30秒間かける。残りも同様に電子レンジにかける。

ねぎ、たら、しょうが、にんにく、キムチの順にのせてラップをしたら、あとは電子レンジにおまかせ。