冷凍牛ひき肉

【下味をつけて炒める】
牛ひき肉は、全体に塩、こしょうをふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛ひき肉を入れて木べらでほぐしながら炒める。

木べらでよく混ぜ、臭みをとばすように炒めて。

【よく冷ます】
水分がとび、ポロポロになったら皿などに取り出して広げ、よく冷ましておく。

【ラップで包んで、ジッパー付きのポリ袋に入れる】
1回分（1/2量）ずつラップでピッチリと包み、ジッパー付きのポリ袋に入れて冷凍庫で保存する。約3週間おいしく食べられる。

【電子レンジにかける】
ジッパー付きのポリ袋から牛ひき肉を取り出し、汁が出ても大丈夫なように、耐熱皿にのせて電子レンジにかけ、解凍する。味がついているので、ラップを外し、そのまま温かいご飯にのせたり、混ぜたりしても。1回分（1/2量）につき、電子レンジ（600W）で1分30秒～1分50秒間を目安に（料理に使う場合は冷凍牛ひき肉のミートソースパスタを参照）。