冷凍豚ひき肉

【下味をつけて炒める】ボウルに豚ひき肉を入れ、【下味】の材料を加えて手で混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて木べらでほぐしながら、水分がとび、ポロポロになるまで炒める。

【よく冷ます】皿などに取り出して広げ、よく冷ましておく。

温かいまま冷凍すると、霜がついたり、冷凍庫の温度が上がり、スピーディーに冷凍できない。

【ラップで包んで、 ジッパー付きのポリ袋に入れる】1回分（1/2量）ずつラップでピッチリと包み、ジッパー付きのポリ袋に入れて冷凍庫で保存する。約3週間おいしく食べられる。

【電子レンジにかける】ジッパー付きのポリ袋から豚ひき肉を取り出し、汁が出ても大丈夫なように、耐熱皿にのせて電子レンジにかけ、解凍する。味がついているので、ラップを外し、そのまま温かいご飯にのせたり、混ぜたりしても。1回分（1/2量）につき、電子レンジ（600W）で1分30秒～1分50秒間を目安に（料理に使う場合は冷凍豚ひき肉と春雨の煮物参照）。